Nếu bạn đã từng trải nghiệm Dookki nhưng chưa kịp thưởng thức hết các món thì đã bị ngán, có lẽ bạn chưa biết cách ăn "đúng chuẩn". Chỉ cần nắm vài mẹo nhỏ và áp dụng chiến lược ăn uống hợp lý, bạn sẽ tận hưởng được bữa buffet trọn vẹn, đầy đủ và thực sự "đáng giá". Cùng AEON MALL Huế khám phá cách ăn Dookki "lời" nhất để trải nghiệm buffet một cách thông minh và thú vị!
Trước khi bắt đầu “cuộc chiến buffet” tại Dookki, hãy chuẩn bị cho mình một chiến lược rõ ràng để không bỏ sót bất kỳ món ngon nào. Việc hiểu rõ menu và cách thức phục vụ sẽ giúp bạn tận dụng tối đa 90 phút. Hãy xem qua menu Dookki tại đây và lựa chọn trước những món bạn yêu thích, cũng như những món có thể thử lần đầu để không bị “lỡ” mất cơ hội thưởng thức.
Một sai lầm phổ biến khi ăn Dookki là nhiều người nghĩ phải để bụng thật đói mới ăn được nhiều. Thực tế, nếu quá đói, bạn dễ ăn vội và nhanh chóng rơi vào tình trạng “no giả”. Thay vì vậy, hãy lót dạ nhẹ nhàng khoảng 1-2 tiếng trước đó bằng một quả chuối hoặc một quả trứng luộc, giúp dạ dày sẵn sàng hoạt động hiệu quả hơn khi vào bữa chính.
Đặc biệt, nước sốt là yếu tố quyết định hương vị của bữa ăn. Nếu bạn muốn bữa ăn thêm phần hấp dẫn, “hãy bỏ túi” ngay công thức pha nước lẩu đặc biệt được nhiều người yêu thích:
Cay vừa phải: 0.5 muỗng sốt Dukmo + 0.5 muỗng sốt GungJung + 1 muỗng sốt cà ri + 2 muỗng sốt Dookki
Cay nhẹ, đậm đà: 1 muỗng sốt Dookki + 2 muỗng sốt Dukmo + 1 muỗng sốt kem
Cay nhẹ và thơm hương cà ri: 0.5 muỗng sốt Dukmo + 0.5 muỗng sốt GungJung + 0.5 muỗng sốt cà ri + 0.5 muỗng sốt Dookki
Ngọt thanh, cay nhẹ: 1 muỗng sốt Dookki + 1 muỗng sốt tương đen + 1 muỗng sốt GungJung
Không cay, béo ngậy: 0.5 muỗng sốt Dukmo + 2 muỗng sốt kem + 1 muỗng sốt Daegu
Không cay: 0.5 muỗng sốt Dukmo + 2 muỗng sốt kem + 1 muỗng sốt Daegu
Chuẩn bị tinh thần và “chiến lược” tốt giúp bạn ăn một cách hiệu quả
AEON MALL Huế bật mí cho bạn một cách để ăn không bị ngán đó chính là chia bữa ăn theo từng chặng với quy tắc 30-30-30. Sau đây là chi tiết cách ăn theo “chặng” để không lo bị ngán.
Bạn nên bắt đầu với các món ăn nhẹ như rau, nấm thả lẩu hoặc salad sốt mè rang ngọt bùi. Việc khởi động bằng các món nhẹ ở chặng 1 giúp dạ dày của bạn hoạt động nhẹ nhàng. Đây là những món ăn thanh mát, không quá nặng bụng, nhưng lại có thể kích thích vị giác, giúp bạn ăn ngon miệng hơn trong những chặng tiếp theo.
Dookki phục vụ 10 món rau thả lẩu đầy đặn và tươi sạch giúp bạn khởi đầu nhẹ nhàng
Sau khi đã khởi động nhẹ nhàng, đây là lúc bạn bước vào chặng chính với nhiều món ăn được chế biến sẵn như gà rán, há cảo chiên, miến cuộn rong biển,... và các món nhúng lẩu đậm vị gồm các loại tokbokki đa dạng, chả cá, các viên thả lẩu, hải sản và thịt ba chỉ béo dai.
Đây là thời điểm vị giác của bạn đã sẵn sàng cho các hương vị mạnh hơn. Hãy tận hưởng các món lẩu nóng hổi, thơm ngon và các món chiên hấp dẫn. Các món này sẽ giúp bạn cảm nhận được sự phong phú và đa dạng trong thực đơn của Dookki.
Các món ăn chính kết hợp với nước lẩu thơm nồng sẽ làm tăng độ hấp dẫn
Đến với chặng 3, hoa quả tráng miệng sẽ giúp bạn làm cân bằng lại vị giác. Tại Dookki, hoa quả sẽ được thay đổi thường xuyên với nhiều loại trái cây như dưa hấu, đậu, ổi,... Với vị ngọt mát, những món tráng miệng này giúp cân bằng và làm dịu vị giác, đặc biệt là sau khi thưởng thức các món ăn cay nồng và béo ngậy, mang lại cảm giác dễ chịu và thoải mái sau bữa ăn.
Bên cạnh việc giúp bữa ăn bớt ngán, hoa quả còn giúp hỗ trợ tiêu hoá, giúp bạn cảm thấy nhẹ bụng hơn sau buổi buffet. Đây chính là chặng cuối để giúp bạn thưởng thức buffet tại Dookki một cách hoàn hảo.
Hoa quả tráng miệng giúp bạn giảm bớt ngấy sau khi ăn nhiều đồ cay, béo
Để tận hưởng bữa buffet tại Dookki trọn vẹn và không bị no quá sớm, bạn cần áp dụng những mẹo nhỏ giúp "kéo dài" thời gian ăn mà vẫn cảm thấy thoải mái. Việc ăn đúng cách, kết hợp lựa chọn món hợp lý sẽ giúp bạn tận dụng tối đa 90 phút mà không cảm thấy ngán hay no quá nhanh.
Nhiều thực khách cho rằng Dookki rất nhanh no, không kịp thưởng thức hết các món ăn. Bởi vì nguyên nhân đến từ một số sai lầm dưới đây:
Ăn nhiều đồ tinh bột ngay từ đầu: Các loại bánh gạo, cơm cuộn chứa nhiều tinh bột dẻo, dai sẽ khiến bạn no nhanh, dễ dàng bỏ lỡ các món ăn khác.
Uống nước lạnh, nước có gas trước khi ăn: Khí gas trong nước uống sẽ làm bạn đầy bụng nhanh và mất cảm giác thèm ăn.
Ăn các món cay quá sớm: Ăn các đồ ăn cay hoặc nước lẩu quá cay sẽ khiến bạn khó ăn được lâu, bởi độ cay cao làm cho vị giác “tê liệt” và giảm cảm giác thèm ăn.
Ăn quá nhanh: Ăn liên tục và không có kế hoạch sẽ làm bạn no sớm, không kịp thưởng thức các món ăn khác.
Sẽ thật tiếc nếu như chưa hết giờ mà bạn đã no căng bụng. Dưới đây, AEON MALL Huế sẽ hướng dẫn ăn Dookki tận dụng trọn vẹn 90 phút và thưởng thức thật nhiều món mà không bị nhanh no:
Ăn từ từ và chia làm nhiều vòng: Bắt đầu với các loại rau, nấm và salad để kích thích vị giác, sau đó là đến các món thịt đậm đà, béo ngậy. Cuối cùng sẽ ăn hoa quả tráng miệng để cân bằng hương vị.
Xen kẽ món ăn nóng và món nguội: Nếu chỉ tập trung ăn món lẩu nóng sẽ giúp bạn nhanh ngấy, hãy ăn xen kẽ các món nguội như salad, củ cải vàng,... như vậy sẽ giúp bạn ăn được lâu hơn.
Ưu tiên nhóm topping “ăn được nhiều mà không nhanh no”: Hạn chế các món ăn tinh bột vì sẽ khiến bạn nhanh đầy bụng. Thay vào đó, có thể ưu tiên các món như đậu hũ, chả cá, xúc xích,...
Dành thời gian nghỉ giữa chừng: Đừng quên dành ra 5–10 phút nghỉ giữa các vòng ăn. Đây là thời gian để bụng tiêu hóa và giúp bạn cảm nhận được mức độ no của mình.
Thay đổi nước sốt giữa các đợt ăn: Việc thay đổi nước sốt giữa các đợt ăn giúp bạn làm mới khẩu vị, tạo sự hấp dẫn trong bữa ăn mà không lo bị ngán.
Chiến thuật ăn hợp lý giúp bạn tận hưởng buổi buffet trọn vẹn
Khi bạn quá quen thuộc với thực đơn thông thường của Dookki thì việc biến tấu các nguyên liệu thành món ăn mới sẽ giúp bạn có trải nghiệm phong phú hơn. Cùng khám phá những cách biến tấu sáng tạo dưới đây để tận hưởng một bữa ăn thêm thú vị!
Là một fan chân chính của cơm trộn Hàn Quốc thì bạn nhất định phải thử món này. Cơm trộn nóng hổi, đẫm sốt kết hợp với lớp phủ phô mai hoa tuyết đem đến hương vị béo ngậy, đậm đà, cực kỳ cuốn hút.
Nguyên liệu bao gồm: cơm trắng hoặc cơm cuộn, rong biển vụn, nước lẩu, phô mai hoa tuyết, dầu mè.
Các bước chế biến:
Bước 1: Lấy cơm nguội hoặc cơm nắm yêu thích, rong biển vụn, dầu mè cho vào nồi lẩu (chỉ còn 1 ít nước lẩu), cho nhỏ lửa và đảo đều cho cơm thấm gia vị.
Bước 2: Tắt bếp, rắc phô mai hoa tuyết lên trên bề mặt cơm, đợi khoảng 1-2 phút để phô mai tan chảy.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức cơm trộn phủ phô mai hoa tuyết.
Cơm trộn phô mai hoa tuyết là lưa chọn lí tưởng để kết thúc bữa chính
Mì lạnh Dookki là món ăn phù hợp giúp bạn “giải nhiệt” sau khi thưởng thức lẩu tokbokki cay nóng. Sợi mì dai kết hợp với nước dùng chả cá thanh mát tạo ra một hương vị độc đáo và sảng khoái. Sau đây là nguyên liệu và cách chế biến để tạo nên tô mì lạnh hấp dẫn:
Nguyên liệu bao gồm: 1 vắt mì, dưa chuột, hành baro, cà rốt, rong biển, kim chi, sốt mì lạnh, đá viên, nước chả cá.
Các bước chế biến:
Bước 1: Cho mì và các topping như: dưa chuột, cà rốt, hành baro, rong biển, kim chi vào tô.
Bước 2: Cho 1,5 thìa sốt mì lạnh vào tô rồi đảo đều
Bước 3: Bỏ thêm 5 viên đá và nước chả cá thanh mát.
Bước 4: Tiếp tục trộn đều và thưởng thức.
Mỳ lạnh giúp cân bằng vị giác sau những món ăn cay nóng
Đây là loại sốt đặc biệt giúp cho món gà thơm ngon và béo ngậy hơn bao giờ hết. Với màu vàng hấp dẫn của sốt cá, kết hợp với sốt lẩu GungJung, sốt kem, sốt salad chua ngọt và các loại topping tạo ra một hương vị hấp dẫn.
Nguyên liệu bao gồm: sốt cá, sốt salad, dầu mè, tương ớt, sốt kem, sốt GungJung, hạt bắp, rong biển vụn, kim chi.
Các bước chế biến:
Bước 1: Pha sốt cá + dầu mè + sốt ớt mayo + 0.5 muỗng sốt kem + 0.5 muỗng sốt GungJung + rong biển + bắp hạt + kim chi
Bước 2: Cho bát sốt lên chảo và đun nóng.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức cùng gà rán.
Sốt hoàng kim vàng hấp dẫn ăn kèm với gà rán làm tăng phần béo ngậy
Món ăn này đã và đang "làm mưa làm gió" tại Dookki, với thịt lợn béo ngậy nấu cùng sốt nham thạch sôi sục, ăn kèm cơm nóng tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Nếu bạn là người yêu thích món cay, đây chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
Nguyên liệu bao gồm: thịt lợn, sốt Dookki, sốt Dukmo, sốt GungJung, sốt kem, hành baro, dầu mè.
Các bước chế biến:
Bước 1: Pha 0.5 muỗng sốt Dookki + 0.5 muỗng sốt Dukmo + 0.5 muỗng sốt GungJung + 0.5 muỗng sốt kem.
Bước 2: Cho dầu mè và thịt lợn vào chảo và đảo đều đến khi thịt vàng đều.
Bước 3: Đổ nước sốt vào và đảo đến khi thịt ngấm đều gia vị.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức cùng cơm nóng.