Thanh trà Thủy Biều từ lâu đã được mệnh danh là “nữ hoàng” của các loại trái cây nhờ hương vị thanh mát, thơm dịu và đặc trưng rất riêng của xứ Huế. Nhờ những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, thanh trà đã trở thành thức quà không thể thiếu trong mỗi dịp Tết hay những chuyến du lịch đến vùng đất cố đô. Hãy cùng theo chân AEON MALL Huế tìm hiểu thêm về loại quả này trong bài viết dưới đây nhé!
Từ lâu thanh trà Thủy Biều đã được xem là một trong những đặc sản trứ danh của Huế, sánh ngang với những món ăn nổi tiếng như bún bò Huế hay cơm hến. Nhờ hương vị thanh ngọt pha chút chua dịu và mùi thơm đặc trưng, thanh trà được xếp vị trí những món ngon hàng đầu và từng là loại quả tiến vua. Sở dĩ thanh trà ngon, ngọt chính là nhờ sự ưu ái của thiên nhiên cho vùng đất này, Thủy Biều nằm cạnh sông Hương, hằng năm được bồi đắp phù sa màu mỡ, khí hậu ôn hòa và nguồn nước trong lành, tạo nên những trái thanh trà căng mọng và đậm vị.
Thanh trà Thủy Biều không chỉ nổi tiếng bởi hương vị đặc trưng mà còn ghi dấu ấn với nhiều kỷ lục đáng tự hào. Năm 2008, sản phẩm này được Cục Sở hữu trí tuệ cấp Giấy chứng nhận nhãn hiệu hàng hóa, khẳng định giá trị thương hiệu. Đến năm 2012, thanh trà Thủy Biều được xác lập kỷ lục quốc gia, vinh danh trong Top 50 đặc sản trái cây nổi tiếng Việt Nam và là một trong 5 đặc sản Thừa Thiên - Huế được công nhận kỷ lục châu Á.
Lễ hội Thanh trà Thủy Biều được tổ chức định kỳ 2 năm một lần vào tháng 9, đúng vào mùa thanh trà ngon nhất trong năm (từ tháng 8 đến tháng 9). Sự kiện này nhằm quảng bá đặc sản nổi tiếng của vùng và góp phần thúc đẩy du lịch địa phương.
Đến với lễ hội, du khách có thể tham quan những vườn thanh trà trĩu quả, tìm hiểu kỹ thuật trồng và chăm sóc, chiêm ngưỡng không gian trưng bày sản phẩm, cũng như khám phá hành trình phát triển của loại quả tiến vua này. Ngoài ra, lễ hội thanh trà còn diễn ra nhiều hoạt động hấp dẫn như tour du lịch cộng đồng sinh thái, thưởng thức ẩm thực Huế và trải nghiệm các trò chơi dân gian truyền thống chắc chắn sẽ mang đến cho du khách những kỷ niệm đáng nhớ.
Lễ hội thanh trà là dịp để người dân Thủy Biều quảng bá đặc sản quê hương, tôn vinh giá trị văn hóa truyền thống và gắn kết cộng đồng
Để được mệnh danh là đặc sản trứ danh của xứ Huế, thanh trà Thủy Biều sở hữu những đặc điểm rất riêng, khó nhầm lẫn với các giống bưởi khác như:
Thanh trà Thủy Biều có vỏ màu xanh, căng mọng và tỏa hương thơm dịu nhẹ đặc trưng
Không chỉ là thức quả thơm ngon, thanh trà Thủy Biều còn là món quà tuyệt vời cho sức khỏe nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Dưới đây là những công dụng tuyệt vời của thanh trà:
Bên cạnh hương vị thơm ngon, thanh trà còn có những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe
Ngoài cách thưởng thức trực tiếp, thanh trà Thủy Biều còn được chế biến thành nhiều món ăn độc đáo, mang hương vị thanh mát và đậm chất ẩm thực Huế.
Mứt thanh trà
Mứt thanh trà là món ăn vặt đặc trưng của Huế, được làm từ phần vỏ thanh trà thái sợi mỏng, sau đó sên cùng đường cho đến khi dẻo ngọt. Mứt có vị ngọt thanh xen chút chua nhẹ và mùi thơm dễ chịu, mang đến cảm giác lạ miệng nhưng rất cuốn hút. Khi thưởng thức mứt thanh trà cùng một ly trà ấm, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh tế và đặc trưng của ẩm thực Huế.
Mứt thanh trà có vị ngọt thanh xen lẫn chút chua nhẹ, tạo cảm giác thơm ngon và lạ miệng
Gỏi thanh trà tôm thịt
Gỏi thanh trà tôm thịt là món ăn thanh mát, nổi bật bởi sự hòa quyện giữa vị chua ngọt tự nhiên của thanh trà và vị ngọt béo của tôm thịt. Người Huế thường khéo léo trộn gỏi cùng nước mắm chua ngọt và rau thơm, tạo nên hương vị đậm đà mà vẫn giữ được nét tươi mát đặc trưng của thanh trà.
Gỏi thanh trà tôm thịt là món ăn thanh mát, kết hợp vị chua ngọt đặc trưng của thanh trà
Thanh trà trộn mực khô
Thanh trà trộn mực khô là món ăn vặt độc đáo của người Huế, được chế biến từ những tép thanh trà ngọt thanh mát trộn cùng sợi mực khô dai ngon và các loại gia vị đậm đà. Món ăn này mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị chua chua ngọt ngọt của thanh trà và độ dai thơm của mực khô, tạo nên hương vị đặc biệt khó quên.
Thanh trà trộn khô mực kết hợp vị chua ngọt thanh mát của thanh trà với vị đậm đà, dai ngon của khô mực, tạo nên hương vị lạ miệng khó quên
Hiện nay, thanh trà Thủy Biều có giá dao động từ 15.000 - 35.000 VNĐ/kg, tùy vào mùa vụ, sản lượng mỗi năm và địa điểm mua. Du khách có thể dễ dàng tìm mua tại các trung tâm thương mại, siêu thị lớn như AEON MALL Huế hoặc ghé các khu chợ nổi tiếng của Huế như Đông Ba, An Cựu, Tây Lộc để lựa chọn những trái thanh trà tươi ngon là quà cho gia đình hoặc bạn bè.
Để chọn được một trái thanh trà ngọt và mọng nước làm quà, bạn nên ưu tiên những quả có vỏ mỏng, màu vàng tươi hoặc vàng xanh, cầm chắc tay và có hương thơm tự nhiên. Nên tránh quả quá xanh hoặc cứng vì thường còn non, dễ chua. Ngoài ra, những trái có hình dáng tròn đều, không bị dập nát sẽ cho tép bưởi mọng nước và vị ngọt thanh đặc trưng.
→ Bên cạnh thanh trà Thủy Biều, du khách đừng bỏ qua những đặc sản nức tiếng khác, tham khảo ngay bài viết Gợi ý 23 đặc sản Huế “ngon quên lối về” cho tín đồ ẩm thực
Những trái thanh trà ngon ngọt thường có vỏ mỏng, màu vàng tươi hoặc vàng xanh
Thanh trà Thủy Biều là một đặc sản thơm ngon nổi tiếng của Cố đô, với hương vị ngọt thanh chua nhẹ, đây chắc chắn sẽ là thức quà vô cùng ý nghĩa dành cho bạn bè hoặc người thân. Nếu bạn muốn mua thanh trà Thủy Biều về làm quà, hãy ghé ngay AEON MALL Huế để chọn những trái tươi ngon, chính gốc và trải nghiệm thêm nhiều đặc sản Huế hấp dẫn khác nhé!
